Streetfood

Fruchtig-scharfes Devilled Chicken aus Sri Lanka
1. Mai 2022

Scharfes Hähnchen nach Sri Lanka Art Wenn dir mal nach einem Hähnchen Gericht ist, welches einfach in der Zubereitung ist und welches du zügig zu hause nachkochen kannst, dann ist dieses …

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Knusprige Bao Buns mit saftigem Schweinebauch
5. April 2022

Bao Buns mit Schweinebauch Wenn der kleine Hunger kommt und die Motivation zur Pfanne zu greifen seinen Höhepunkt erreicht, dann kommen wilde Kreationen wie in diesem Fall zu Stande. Knusprige Bao …

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Aloo Tikki Chaat- Knusprige Kartoffelkuchen mit unglaublichen Toppings
8. März 2022

Aloo Tikki Chaat Vor nicht allzu langer Zeit habe ich einen Beitrag über Pani Puri verfasst, welcher mir, erfreulicher Weise, viel positives Feedback eingebracht hat. Blättert man eine Food-Zeitschrift durch oder …

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Asiatisch gebratene Nudeln-Chow Mein (super knusprig und extrem saftig)
30. Januar 2022

Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse In diesem kurzen Beitrag möchte ich dir meine Version der knusprig-gebratenen Nudeln (Chow Mein) näher bringen. Vor knapp drei Jahren habe ich diesen Blog ins …

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Knusprige Frühlingsrollen
31. Oktober 2021

Doppelt knusprige Frühlingsrollen Heute dreht sich alles um das Thema Frühlingsrollen und wie man sie besonders knusprig hinbekommt. Wer kennt sie nicht? Die länglichen Teigtaschen sind schon lange keine Seltenheit mehr …

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Rezepte  / Starter  / Streetfood

Porkbelly Sandwich
12. Juli 2021

Knuspriger Schweinebauch, Kimchi, Milchbrot und Chili-Majo Porkbelly Sandwich: Endlich haben die hiesigen Restaurants und Futterlokalitäten wieder geöffnet und auch ich habe es mir natürlich nicht nehmen lassen, mich mit Anlauf in …

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Curry in a Bun
3. Januar 2021

Curry in a Bun Sagenhaftes Curry im Briocheteig gebacken Auch wenn ich wegen der momentanen Situation nicht in Asien sein kann, um über die riesigen Streetfoodmärkte zu schlendern, lasse ich es mir …

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Tantanmen mit scharfen Nudeln
7. Juli 2020

Tantanmen scharfe Nudeln Mit großem Entsetzen muss ich feststellen, dass mein letztes Ramenrezept schon einige Wochen zurückliegt. Wohl schon eher einige Monate. Genau genommen war es Ende 2019, eine wirklich leckere …

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Black Sticky Rice
23. Juni 2020

black sticky rice Sticky Reis gehört zu der thailändischen Nationalküche, wie Omas Pudding in die deutsche Küche. Man bekommt ihn in Bangkok an jeder Ecke und mit weitaus mehr Beilagen serviert, …

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Dessert  / Rezepte

Yakisoba mit Ente und Pflaume
16. Juni 2020

Yakisoba mit Ente und Pflaume Yakisoba mit Ente und Pflaume. Die ersten Restaurants öffnen wieder, was für mich soviel bedeutet wie „Endlich wieder Ramen, Ramen, Ramen“. Kennst du dieses Gefühl, wenn …

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