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Streetfood

Curry in a Bun
3. Januar 2021

Curry in a Bun Sagenhaftes Curry im Briocheteig gebacken Auch wenn ich wegen der momentanen Situation nicht in Asien sein kann, um über die riesigen Streetfoodmärkte zu schlendern, lasse ich es mir …

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Tantanmen mit scharfen Nudeln
7. Juli 2020

Tantanmen scharfe Nudeln Mit großem Entsetzen muss ich feststellen, dass mein letztes Ramenrezept schon einige Wochen zurückliegt. Wohl schon eher einige Monate. Genau genommen war es Ende 2019, eine wirklich leckere …

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Black Sticky Rice
23. Juni 2020

black sticky rice Sticky Reis gehört zu der thailändischen Nationalküche, wie Omas Pudding in die deutsche Küche. Man bekommt ihn in Bangkok an jeder Ecke und mit weitaus mehr Beilagen serviert, …

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Dessert  / Rezepte

Yakisoba mit Ente und Pflaume
16. Juni 2020

Yakisoba mit Ente und Pflaume Yakisoba mit Ente und Pflaume. Die ersten Restaurants öffnen wieder, was für mich soviel bedeutet wie „Endlich wieder Ramen, Ramen, Ramen“. Kennst du dieses Gefühl, wenn …

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All in one Katsudon
10. Juni 2020

All in one Katsudon Was mich zu diesem Gericht getrieben hat kann ich euch bis heute nicht sagen. Ich weiß noch nicht mal, ob das Gericht dem Namen nur annähernd gerecht …

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Bao Buns mit knuspriger Ente und Kimchi
11. Mai 2020

Bao Buns mit knuspriger Ente und Kimchi Bao Buns mit Ente. Da meine Küche sich gerade in eine Werkstatt der asiatischen Kulinarik verwandelt und stundenlange Kochmarathons mittlerweile zum Alltag geworden sind, …

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Rezepte  / Streetfood

Pad Krapao, Thai-Basilikum, Chili Ei
2. Mai 2020

Pad Krapao Pad Krapao ist eines der Gerichte, die ich unter der Rubrik "Wohlfühlküche" laufen lassen würde. An sich ist Hackfleisch mit Reis und Spiegelei nichts Besonderes, bekommt es dann aber …

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Chicken Banh Mì
27. April 2020

Chicken Banh Mì Man nehme ein frisch gebackenes, französisches Baguette und bestreicht es mit einer würzigen Paté, anschließend schlägt man eine leichte Mayonnaise auf und bestreicht damit die andere Hälfte der …

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Rezepte  / Streetfood

Sri Lanka Roadtrip
4. März 2020

Sri Lanka Road Trip Ich habe mal gehört, dass es auf den Malediven mehr Schildkröten als Einwohner geben soll. Ich denke das gleiche trifft in Sri Lanka auf Tuk Tuks und …

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Sri Lanka  / Unkategorisiert  / Unterwegs

Bali
17. Februar 2020

Echo Beach "Don`t move!" Die Aufforderung des Guides war glasklar. Mit halb geschlossenen Augen registrierte ich gerade noch, dass die Gruppe stehen blieb. Ich hatte eine Stunde geschlafen und war …

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