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Szechuan Style Wan Tan
15. Oktober 2020

Szechuan Style Wan Tan Teigtaschen, mit Pork, Gewürzen und dem Gelben vom Ei Langsam und leise schleicht sich der Herbst an. Was für die einen mit Regenwetter, peitschendem Wind und kürzeren Tagen …

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Dessert  / Rezepte  / Streetfood

News..
6. Oktober 2020

Beach food Ja, die Sommerpause war lang und der eine oder andere hat schon gefragt wo der regelmäßige Content geblieben ist. Keine Sorge. We are back! Auch wenn wir zwischenzeitlich mit …

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Rezepte  / Starter

Chicken Katsu Curry
12. August 2020

Chicken Katsu Curry Manchmal braucht es relativ wenige Zutaten, um etwas zu erschaffen, was wirklich gut ist. Man erwartet vielleicht etwas anderes, tiefgründiger oder intensiver, dabei hat es oft etwas mit …

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Unkategorisiert

Teriyaki Beef-Ribs mit Edamame-Püree
14. Juli 2020

Teriyaki Beef Ribs Teriyaki Beef-Ribs mit Edamame-Püree. Sommer, Sonne, Sonnenschein- die Grill und BBQ Saison läuft auf vollen Hochtouren und ab den frühen Abendstunden registriert man kleine Rauchschwaden, die aus verschiedenen …

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Main  / Rezepte

Tantanmen mit scharfen Nudeln
7. Juli 2020

Tantanmen scharfe Nudeln Mit großem Entsetzen muss ich feststellen, dass mein letztes Ramenrezept schon einige Wochen zurückliegt. Wohl schon eher einige Monate. Genau genommen war es Ende 2019, eine wirklich leckere …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

Dry Tom Yam
1. Juli 2020

Dry Tom Yam Vielleicht ist dieses Gericht der Beweis dafür, dass wir uns in mitten der kulinarischen Globalisierung befinden, wo Zutaten transzendierend eingesetzt, Gerichte neu interpretiert werden und wir Kochbücher neu …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

Black Sticky Rice
23. Juni 2020

black sticky rice Sticky Reis gehört zu der thailändischen Nationalküche, wie Omas Pudding in die deutsche Küche. Man bekommt ihn in Bangkok an jeder Ecke und mit weitaus mehr Beilagen serviert, …

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Dessert  / Rezepte

Yakisoba mit Ente und Pflaume
16. Juni 2020

Yakisoba mit Ente und Pflaume Yakisoba mit Ente und Pflaume. Die ersten Restaurants öffnen wieder, was für mich soviel bedeutet wie „Endlich wieder Ramen, Ramen, Ramen“. Kennst du dieses Gefühl, wenn …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

All in one Katsudon
10. Juni 2020

All in one Katsudon Was mich zu diesem Gericht getrieben hat kann ich euch bis heute nicht sagen. Ich weiß noch nicht mal, ob das Gericht dem Namen nur annähernd gerecht …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

Leckere Tom Kha Muscheln mit Reisbandnudeln
2. Juni 2020

Tom Kha Muschel Pasta Leckere Tom Kha Muscheln mit Reisbandnudeln. Wenn man von „Tom Kha“ redet dann assoziiert man im europäischen Raum mit diesem Namen die so bekannte und berühmte „Tom …

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Main  / Rezepte

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Tandoori Kürbissuppe mit Kaki, Joghurt und Pistazie