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Knusprige Frühlingsrollen
31. Oktober 2021

Doppelt knusprige Frühlingsrollen Heute dreht sich alles um das Thema Frühlingsrollen und wie man sie besonders knusprig hinbekommt. Wer kennt sie nicht? Die länglichen Teigtaschen sind schon lange keine Seltenheit mehr …

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Rezepte  / Starter  / Streetfood

Bánh xèo
19. Oktober 2021

Knuspriger Pfannkuchen mit Garnelen und Kurkuma Als Freund üppiger Gewürzpaletten und geschmacksintensiven Aromakombinationen war ich etwas überrascht, mit wie wenig Gewürzen dieses Gericht auskommt. Hier liegt das Geheimnis in der Einfachheit …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

BAMISCHEIBE
23. August 2021

Bamischeibe Nudelbulette 2.0 Lange ist es her, als ich mit noch frischen 17 Jahren die Schulbank drücken musste. Damals habe ich mich tatsächlich schon für die Zubereitung von guten Essen interessiert, hätte …

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Rezepte  / Streetfood

Porkbelly Sandwich
12. Juli 2021

Knuspriger Schweinebauch, Kimchi, Milchbrot und Chili-Majo Endlich haben die hiesigen Restaurants und Futterlokalitäten wieder geöffnet und auch ich habe es mir natürlich nicht nehmen lassen, mich mit Anlauf in die Schlangen …

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Green Beef Curry
10. Mai 2021

Green Beef Curry Als großer Fan von Currys muss ich sagen, dass ich in letzter Zeit ein Faible für langsam geschmorte Currys entwickelt habe. Das liegt vor allem daran, dass sich …

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Streetfood  / Unkategorisiert

Surf and Turf Tatar
25. April 2021

Beef and Tuna Tatar Surf and Turf Tatar: Oft ist es so, dass man nach einem Biss entscheidet, ob man etwas mag oder nicht. Gerade unbekannte Zutaten oder Lebensmittel werden gerne …

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Rezepte  / Starter  / Streetfood

EINFACH ASIATISCH KOCHEN LERNEN
11. April 2021

Es ist geschafft! Vor knapp einem Jahr musste ich den asiatischen Kontinent aufgrund von Covid verlassen, obwohl meine Reise noch lange nicht beendet war. Aber ich habe meine Zeit genutzt …

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Unkategorisiert

Veggie Katsudon
28. März 2021

Veggie Katsudon Oh ja, der letzte Beitrag liegt wirklich schon sehr lange zurück, aber auch dafür gibt es einen ziemlich fantastischen Grund! Vor fast einem Jahr musste ich aufgrund von Covid …

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Unkategorisiert

Curry in a Bun
3. Januar 2021

Curry in a Bun Sagenhaftes Curry im Briocheteig gebacken Auch wenn ich wegen der momentanen Situation nicht in Asien sein kann, um über die riesigen Streetfoodmärkte zu schlendern, lasse ich es mir …

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Instant Trüffel Ramen
27. Dezember 2020

Instant Truffle Ramen Es ist wohl eines der beliebtesten Gerichte auf meinen Blog. Die Black Trüffel Ramen erfreuen sich großem Zuspruch und die Reaktionen sind weitestgehend positiv. Ein häufig gehörter Kritikpunkt …

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