Kung Pao Chicken

Willkommen zu einem neuen Blogbeitrag! Heute dreht sich alles um ein beliebtes Gericht aus der chinesischen Küche – Kung Pao Chicken. Dieses aromatische und würzige Hühnergericht ist ein Klassiker und wird in vielen chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt serviert. In diesem Beitrag werde ich dir zeigen, wie du Kung Pao Chicken ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns loslegen!

Kung Pao Chicken

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Cook Time 15 minutes mins

Course Hauptgericht, Streetfood

Cuisine Amerikanisch, Chinesisch, Fusion

Servings 2 Personen

Ingredients

  

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• 300 g Hähnchenschenkel
• 2 Stück Eiweiß
• 1 El Maisstärke
• 1 Tl Sesamöl
• 150 ml Öl zum Ausbacken
• 50 ml Helle Sojasoße
• 30 ml Dunkele Sojasoße
• 1 Tl Maisstärke
• 2 El Shaoxing Wein oder Sherry
• 1 El Reisessig
• 1 Tl Brauner Zucker
• 2 Stück Lauchzwiebel
• 4 Zehen Knoblauch
• 7-10 g Ingwer
• 1 Hand Geröstete Erdnüsse
• 100 ml Hühnerbrühe
• 1 Tl Chiliflocken oder frische Chili
• Koriander

Instructions

 

• Hähnchen klein schneiden. Mit Eiweiß, Maisstärke und Sesamöl marinieren.
• Wok mit Öl erhitzen und das Hähnchen goldbraun ausbacken.
• Währenddessen für die Soße, Sojasoßen, Maisstärke, Shaoxing Wein, Essig und Zucker vermischen.
• Lauchzwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen. Zwiebel grob runter schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer fein hacken.
• Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
• Nach 2 Minuten die Erdnüsse hinzufügen. Dann das Fleisch hinzufügen. Mit der Soßenmischung ablöschen und mit der Brühe auffüllen. Für zwei Minuten köcheln lassen. Mit Chili abschmecken.
• Anrichten und mit Koriander ausgarnieren.

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Keyword Chinesisch kochen, Erdnuss, fusionsküche, Gebratenes Hähnchen, Hähnchen

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