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Rezept

Knusprige Dim-Sum mit Garnelen
6. April 2020

Knusprige Dim Sum mit Garnelen Knusprige Dim Sum mit Garnelen. Tatsächlich ist mir aufgefallen, dass eins meiner Lieblingsgerichte hier bis jetzt kaum zelebriert wurde. Dabei bin ich ein riesen Fan von …

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Rezepte  / Starter  / Streetfood

Avocado-Mango Tarte mit Yuzu-Curd
30. März 2020

Avocado-Mango-Tarte mit Yuzu-Curd Avocado Mango Tarte An die erste Mannschaft: ..Eine seltsame Situation. Der Kaffeebecher wärmt mein Hand, während ich mir die alltägliche, morgendliche Sonnendusche abhole und über die Dächer …

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Dessert  / Rezepte

Szechuan Chicken mit Tempura-Reis-Balls
23. März 2020

Szechuan Chicken Szechuan Chicken Mein vorletzter Tag in Singapur neigte sich dem Ende zu und mir war klar, dass ich mein Tagesziel, fünf verschiedenen Streetfood-Locations zu besuchen, schlichtweg nicht mehr erreichen würde. …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

Vegetarisches Pad Thai mit Spitz und Spätz
18. März 2020

Pad Thai, Spätzle, Spitzkohl Pad Thai mit Spitz und Spätz Knapp zwei Wochen ist es her, als ich mit meinem Rucksack, randvoll mit Gewürzen,  die Gangway in Richtung Boing 777 hinunter schlenderte. …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

Sri Lanka Roadtrip
4. März 2020

Sri Lanka Road Trip Ich habe mal gehört, dass es auf den Malediven mehr Schildkröten als Einwohner geben soll. Ich denke das gleiche trifft in Sri Lanka auf Tuk Tuks und …

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Sri Lanka  / Unkategorisiert  / Unterwegs

Mega leckere Topfen-Baozi mit Maracuja und Marille, Kürbiskern-Espuma
16. Dezember 2019

Topfen-Baozi mit Maracuja, Marille, Kürbiskernespuma Mega leckere Topfen-Baozi Zurück auf Los.. Oftmals ist der Weg das Ziel und wenn es nur eine Abzweigung ist, bringt diese uns doch zu neuen Ideen oder …

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Dessert  / Rezepte

Gans n`Gyoza, Rotkohl-Kimchi und Yakitori-Maronen
1. Dezember 2019

Gans Gyoza Gans n`Gyoza, Rotkohl-Kimchi und Yakitori-Maronen Diese drei Leckereien sind bei jedem Besuch eines Restaurants, welches sich nur annähernd mit der japanischen Küche authentifiziert, ein Muss. OK, streng genommen weiß ich …

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Rezepte  / Starter  / Streetfood

Unisono- Rogan Josh Biercurry mit Buttermilch & das beste Sauerteig-Naanbrot der Welt
10. November 2019

Rogan Josh Biercurry mit Buttermilch & das beste Sauerteignaanbrot der Welt Rogan Josh Biercurry mit Buttermilch & das beste Sauerteignaanbrot der Welt Absurdität kann in der Küche ein starker Verbündeter oder auch …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

Crispy Wasabi-Garnelen Burger im Avocadobun mit Mango
3. November 2019

Knuspriger Garnelen Burger Im Avocadobun mit Mango Wasabi-Garnelen Burger im Avocadobun mit Mango...Burger, Burger und nochmals Burger. Ich habe mir geschworen nie über dieses Thema zu sprechen, weil dieses Thema meines …

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Main  / Rezepte  / Streetfood

Tandoori Kürbissuppe mit Kaki, Joghurt und Pistazie
27. Oktober 2019

Tandoori Kürbissuppe mit Kaki, Joghurt und Pistazie Leckere Tandoori Kürbissuppe zum NachkochenEigentlich hatte der Kürbis von mir nie viel Zuspruch bekommen. Abgesehen von ein paar gruseligen Halloween Gesichtern, hatte ich Ihn …

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