Über Mich..
Hi..
Mein Name ist Daniel und ich bin Koch. Abgesehen davon, dass dieser Beruf mir mein täglich Wasser und Brot beschert, ist es eine Passion, eine Leidenschaft. Es ist eine Herzensangelegenheit. Während meiner Ausbildung kam die Frage auf “wieso willst du Koch werden?“. Na ja, ganz ad hoc fiel mir nur eines ein: „Ich möchte die Aromen und Geschmäcker dieser Welt kennenlernen und mit Ihnen arbeiten“
Ich bin eine sehr reiselustige Person. Der Ozean ist meine zweite Heimat und wenn ich mal nicht koche oder mit meinem Blog beschäftigt bin, findet ihr mich wahrscheinlich an irgendeinem Strand dieser Welt, meistens mit Board und Bier. Genau da kam mir die Idee, doch einfach mal beides zu verbinden.
Rezepte, Gerichte und außergewöhnliche Zutaten aus fernen Ländern (besonders den Asiatischen) fusioniert mit meinen Basics, meinem Know-how aber auch den regionalen Zutaten und anderen Kulturen. Fusionsküche als Symbiose. Einzigartigkeit trifft Individualität und erschafft einen kreativen Mehrwert und einen neuen Geschmack. Globalisierung auf dem Teller.. Darauf hab ich richtig Bock und ich mache es mir zur Aufgabe, meine Eindrücke und Impressionen festzuhalten und diese weiterzugeben.
Ich möchte euch dauerhaften Content bieten und werde dafür manchmal auch tief in den Kochtopf greifen müssen. Vielleicht schieße ich auch mal über mein Ziel hinaus, aber ich denke, dass dies ein wichtiger Baustein für Kreativität ist und auch die Fahrkarte für meine Reise. „Im Hafen sind Schiffe am besten aufgehoben, aber dafür hat man Sie nicht gebaut“.
Let the journey begin..
Kontak: Bock auf Wok? Dann schreib mir gerne – Kontakt@fusion-food.net