Das Hähnchenfilet von Silberhaut befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
Speisestärke, Kurkuma und Chilipulver vermischen und das Hähnchen damit marinieren.
Eine Pfanne auf 180-200 Grad erhitzen. Einen El Öl hinzufügen und das Hähnchen anbraten. Etwas salzen.
Währendessen, Knoblauch, Ingwer und die Zwiebel schälen und fein hacken.
Wenn das Hähnchen eine goldbraune Farbe angenommen hat, aus der Pfanne nehmen und auf ein Tuch zum Abtropfen geben.
In der selben Pfanne einen El Öl auf mittlere Stufe erhitzen und Knoblauch, Ingwer und rote Zwiebel anbraten.
Währendessen grüne Paprika in Ringe schneiden, die Tomate würfeln, anschließend in die Pfanne geben und etwas salzen.
Jetzt das Hähnchen wieder hinzufügen und vermengen.
Mit Sojasoße, Austernsoße, Ketchup, Limettensaft und etwas braunen Zucker würzen.
Mit Chiliflocken und Salz abschmecken und anrichten.