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Gebratener Reis mit Ente

Gebratener Reis mit knuspriger Ente

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Cook Time 20 minutes
Course Hauptgericht, Streetfood
Cuisine Europäisch, Indonesisch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 200 g Gekochter Reis
  • 2 El Rapsöl
  • 1 Stück Entenkeule/Gänsekeule
  • 1 El Reismehl
  • 1 Hand Champignons
  • 1 Stück Schalotte
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/4 Kopf Rotkohl
  • 1 Stück Pak Choi
  • 3 Stück Getrocknete Pflaumen
  • 1 Prise Salz
  • 1 El Hoisin Soße
  • 2 El Ketchup Manis
  • 1 El Gerösteter Sesam

Instructions
 

  • Die Entenkeule in kleine Mundgerechte Stücke zupfen. Mit dem Reismehl vermengen und das Fleisch mehlieren.
  • Eine Pfanne oder Wok mit dem Öl auf mittlere Temperatur erhitzen. Das Fleisch hinzufügen und langsam knusprig anbraten.
  • Nach drei Minuten den Reis hinzufügen und weiter anbraten. Etwas salzen.
  • Die Champignons in Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und ebenfalls in Streifen schneiden bzw. hacken. Die Zutaten hinzufügen.
  • Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und dazu geben.
  • Das Grüne vom Pak Choi fein hacken. Die getrocknete Pflaumen fein hacken und dazu geben. Für ca. 4 Minuten braten lassen.
  • Mit Hoisin Soße und Ketchup Manis würzen.
  • Zuletzt den Pak Choi und Sesam hinzufügen.

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Keyword Ente, Gebratener Reis, Gemüse
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