Go Back
–+ servings
Thailändischer Salat mit Reisnudeln

Erfrischender Salat mit Reisnudeln aus Thailand

5 from 7 votes
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 14 minutes
Course Salat
Cuisine Thailändisch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 1/2 Stück Gurke
  • 1 Stück Möhre
  • 80 g Reisnudeln (dünn)
  • 2 Zweige Thaibasilikum (alternativ Basilikum)
  • 2 Zweige Kayang Blätter
  • 2 Zweige (langer oder normaler Koriander)
  • 1 Stück gr. Paprika
  • 1 Stück rote Chili
  • 2 Stück Knoblauchzehe
  • 1 El Brauner Zucker
  • 1 El Reisessig
  • 1 El Fischsoße
  • 1 Stück Limette
  • 1 Hand Cashewnüsse (Honig-Salz)

Instructions
 

  • Möhre und Gurke schälen. Mit einem Sparschäler lange dünne Streifen runterschälen.
  • Kräuter zupfen, evtl. zerkleinern.
  • Reisnudeln nach Anleitung zubereiten und auskühlen lassen.
  • Paprika und Chili halbieren, entkernen und klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
  • Knoblauch schälen. Zusammen mit Zucker, Essig, Fischsoße in einem Mörser zerkleinern.
  • Salat mit dem Dressing vermengen und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
  • Auf einen Teller geben und mit Cashewnüssen ausgarnieren.

Video

Notes

Ihr Könnt hier auch mit anderen Kräutern arbeiten. Minze, Dill oder Babyspinat passen ebenfalls gut hierzu. 
Keyword Kräuter, Limette, Reisnudeln, Sommer, Streetfood, Thaibasilikum, Thaifood
Tried this recipe?Let us know how it was!