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Veggie Katsudon

Veggie Katsudon

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Course Hauptgericht, Kleinigkeit
Cuisine Fusion, Japanisch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

Für die Austernpilze:

  • 8 Stück Große Austernpilze
  • 2 Stück Eier
  • 80 g Pankomehl
  • 40 g Mehl
  • ½ Tl Salz
  • 150 g Butterfett zum Ausbacken

Für die Enokipilze:

  • 1 Bund Enokipilze
  • 1 Tl Rapsöl
  • 1 El Sake
  • 1 El Sojasoße
  • 1 El Reisessig

Für die Tonkatsu Soße:

  • 4 El Ketchup
  • 1 El Sojasoße
  • 1 Tl Honig
  • 1 El Worcestershire Soße
  • 1 Tl Mirin*
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 7 g Ingwer

Außerdem:

Video

Keyword Austernpilze, Pilze, Vegetarisch
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