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–+ servings
Geschmortes Rindfleisch asiatisch

Beef Pares - Geschmortes Rindfleisch super zart!

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Cook Time 1 hour 20 minutes
Course Hauptgericht, Streetfood
Cuisine Philippinisch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 2 El Pflanzenöl
  • 1 Stück Gemüsezwiebel
  • 400 Rindfleisch zum Schmoren (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 10 g Ingwer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Tl Salz
  • 100 ml Sojasoße
  • 3 Stück Sternanis
  • 1 Tl 5 Spices
  • 1 Tl Brauner Zucker
  • 1 l Rinderbrühe
  • 1 El Maisstärke

Instructions
 

  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel würfeln. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
  • Öl in der Pfanne erhitzen. Das Rindfleisch darin kräftig anbraten. Nach 2 Minuten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
  • Nach weiteren 4 Minuten etwas pfeffern, salzen und mit Sojasoße ablöschen.
  • Sternanis und 5 Spice hinzufügen.
  • Etwas zuckern.
  • Stärke mit der Rinderbrühe vermengen und das Rindfleisch ablöschen.
  • Für ca. 1 Stunde bei mittlerer Temperatur schmoren. Evtl mit Rinderbrühe auffüllen.
  • In einem Teller anrichten und mit Fried-Rice servieren.

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Keyword Beef, Eintopf, Geschmort, Rindfleisch
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