Das Rindfleisch in Streifen schneiden und in der Maisstärke wenden.
Eine Pfanne oder Wok mit Öl erhitzen und das Fleisch knusprig anbraten. Außerdem mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Fleisch auf einen Teller geben.
Die Möhre und die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Den Chinakohl und die Pilze ebenfalls in Streifen bzw. Scheiben schneiden.
Den Wok oder die Pfanne erhitzen und das Gemüse nach und nach scharf anbraten. Erst die Möhren, dann die Zwiebeln, dann die Pilze.
Jetzt das Fleisch wieder mit dazugeben und mit den verschiedenen Soßen würzen.
Einmal miteinander vermengen und anschließend die Sprossen, den Kohl und die Nudeln dazugeben.
Zuletzt noch die Lauchzwiebel zerkleinern und mit dem Sesam drüber streuen.