Thai drunken Noodles - Vorsicht! Dieses Rezept kann den Kater vertreiben: Die thailändische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Aromen, gewagten Gewürze und die perfekte Balance zwischen süß, sauer, salzig …
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Unglaubliches Khao Soi Curry
28. October 2020
Khao Soi Bangkok: Nicht weit entfernt von meinem Hotel, zwischen der Cooking Academy und der Bahnstation, versteckt in einer kleinen Gasse nahe der Sukhumvit Road, hatte ich meine erste fantastische Begegnung …
Pad Krapao, Thai-Basilikum, Chili Ei
2. May 2020
Pad Krapao Pad Krapao ist eines der Gerichte, die ich unter der Rubrik "Wohlfühlküche" laufen lassen würde. An sich ist Hackfleisch mit Reis und Spiegelei nichts Besonderes, bekommt es dann aber …
Avocado Ravioli mit Tamarinde, Kokos und Papaya
29. September 2019
Avocado Ravioli Kokos Papaya Sommerliche Avocadoravioli mit Papaya.... Nice. Die Avocado schleicht sich gerade heimlich an die Spitze zu meinen Lieblingsbeeren. Das ist sie nämlich, aus rein botanischer Sicht gesehen. Abgesehen …