Gebratene Nudeln mit Erdnuss-Sauce

Gebratene Nudeln mit Erdnuss-Sauce ist ein sehr einfaches Gericht, welches du in kürzester Zeit zubereiten kannst. Die Kombination aus Erdnussbutter und Soja-Sauce ist so lecker, dass man einfach nicht genug davon essen kann! Du kannst das Rezept gerne noch nach deinen Vorlieben verändern!

Du kannst sie mit zusätzlichem Gemüse oder Tofu garnieren, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Diese Mahlzeit ist eine großartige Option für Vegetarier, Veganer und alle, die nach einer schnellen und einfachen Mahlzeit suchen. Guten Appetit!

Gebratene Nudeln mit Erdnuss-Sauce

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Cook Time 10 minutes mins

Course Kleinigkeit, Streetfood

Cuisine Chinesisch, Fusion

Servings 2 Personen

Ingredients

  

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• 3 Zehen Knoblauch
• 7 g Ingwer
• 1 Hand Erdnüsse
• 1 El Erdnussbutter (geröstet)
• 2-3 El Sojasoße
• 1 El Sesamöl (geröstet)
• 1 Tl Brauner Zucker
• 1 El Rapsöl
• 1/4 Stück Spitzkohl
• 200 g gekochte Nudeln
• 100 ml Nudelwasser oder Brühe
• 1 El Geröstetes Chiliöl Rezept findest du hier: https://fusion-food.net/2020/10/szechuan-style-wan-tan/
• 1 Stück Limette
• 1 Stück Lauchzwiebel

Instructions

 

• Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
• Für die Soße, Erdnussbutter, Sojasoße, Sesamöl und Zucker vermischen.
• Währenddessen die Erdnüsse in einer Pfanne rösten.
• Das Öl im Wok erhitzen und Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
• Den Kohl in feine Streifen schneiden und zwei Minuten später in den Wok geben.
• Zwei Minuten später die Nudeln hinzufügen und alles anbraten.
• Nach einer Minute mit dem Nudelwasser ablöschen. Die Paste hinzufügen und alles miteinander vermengen.
• Den Saft einer Limette hinzugeben.
• Eine Lauchzwiebel in Ringe schneiden und hinzufügen.
• Eventuell mit Salz oder Sojasoße abschmecken. Geröstete Erdnüsse hinzufügen und anrichten.

Video

Keyword Erdnuss, Gebratene Nudeln, Ramen, Sojasoße, Vegetarisch

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Hier findest du das Rezept für das “Chili Öl”