Philly Cheesesteak Sandwich “Bulgogi Style”

Wenn das legendäre “Philly Cheesesteak” Sandwich auf koreanisches Bulgogi trifft, dann entsteht dieses Gericht. Ein wirklich leckeres “Streetfood-Abenteuer” welches du auf jeden Fall nachkochen solltest! Bulgogi ist koreanisches Feuerfleisch, welches mariniert und dann über offener Flamme gegrillt wird. Die zarte Struktur und die kräftige Marinade hamonieren perfekt mit dem amerikanischen Sandwich-Klassiker. Gibt man dann noch etwas Kimchi und Ssamjang Paste hinzu- ist die Fusion perfekt!

Philly Cheesesteak Sandwich “Bulgogi Style”

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Course Streetfood

Cuisine Amerikanisch, Fusion, Koreanisch

Servings 1 Person

Ingredients

  

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Für das Fleisch:

• 1 Stück Entrecote
• 1 Stück Birne (Nashi Birne)
• 1 1/4 Zwiebel
• 3 El Sojasoße
• 1 El Brauner Zucker
• 2 El Sesamöl (geröstet)
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 El Öl zum Braten

Ansonsten:

• 50 g Kimchi
• 5 Scheiben Provolone (ansonsten Mozzarella)
• 3 El Mayo
• 1 El Ssamjang Paste
• 1 Stück Baguette (Sandwich)
• 4 Blätter Pak Choi

Instructions

 

• Das Entrecote in Scheiben schneiden. Die Birne, Zwiebel, Knoblauch mit Hilfe einer Reibe oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
• Sojasoße, brauner Zucker und Sesamöl hinzufügen und miteinander vermengen. Das Fleisch damit marinieren, abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
• Währenddessen das Baguette (Sandwich) im Ofen aufbacken. Die restliche Zwiebel in feine Ringe schneiden.
• Für die Soße, die Mayo mit der Ssamjangpaste vermischen.
• Nach ca. 30 Minuten das Öl in einem Wok erhitzen. Das Fleisch für 1 Minute scharf anbraten oder grillen. Jetzt die Zwiebeln hinzufügen und für 1 weitere Minute braten. Von der Platte ziehen. Nun noch die Pak Choi Blätter dazu geben und diese in der restlichen Hitze ziehen lassen.
• Zum Anrichten das Sandwich aufschneiden und beide Seiten mit der Soße einstreichen. Dann das Bulgogi mit den Zwiebeln auf die Unterseite des Brotes legen. Jetzt den Kimchi drüber verteilen und mit dem Provolone bedecken. Diesen etwas anrösten. Gerne mit einem Brenner oder der Oberhitze deines Ofens. Zuletzt den Pak Choi drauf legen und das Sandwich zuklappen.

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Keyword Bulgogi, Cheese, Kimchi, Sandwich

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